Uncategorized, Yemekler

Girit Kabağı Dolması Tarifi

Screenshot_20200426-205828

 

Girit Kabak Dolması Tarifi

  • Yuvarlak Kabak Dolması tarifi
  • Kıymalı Girit kabağı dolması  nedir? 
  • Kıymalı girit kabağı için gerekli malzemeler nelerdir? 
  • Kıymalı Girit kabağı dolması nasıl yapılır ? 
  • Girit kabağının faydaları nelerdir?

Screenshot_20200426-205816

Merhaba arkadaşlar,nasılsınız? Umarım iyi ve gününüz de güzel geçiyordur. 🤭Bu kabağın tadı klasik yediğimiz kabaktan çok daha güzel.Bu yuvarlak kabağa Girit kabağı veya Kıbrıs kabağı deniyor.Kabapı oyduktan sonra çıkan içe baktım ve çöpe gitmeleri hiç adil değildi.Ben de kabağı oyduğumuzda o çıkardığımız kısımları atmak yerine ben mücver yapımında kullandım. İnanın bana bununla MÜCVER EFSANE. Ha diğer kabakla yaptığımız nasıl derseniz, tabii ki o da güzel.Girit kabağından tamamen yararlanmak ve hiçbir şeyin ziyan olmamasını istiyorsanız siz de oyarak çıkardığınız içleri mücver yaparken kullanabilirsiniz.Bir taşla iki kuş vurmak tam da bu duruma sözü bu duruma cuk uyuverdi bence. 😊Ben girit kabağı dolması yaparken patates ve domatesler kullandım ancak siz 9 tane kabak kullanabilirsiniz gayet tabi.Ben biraz çeşit olmasından yanayım bence domatese normal oldu da girit kabağına ve patatese bu iç fazlasıyla yakıştı.Deneyen arkadaşlar ufak bir mesaj bırakabilir mi? Sizin fikir ve önerileriniz  önemli. Lezzeti artıran en güzel şey paylaşılan yemektir. Ve bence buna yemek tarifi paylaşmakta geçerli. 🤭Girit kabak dolması tarifi için minik bir önerim ve uyarım var eğer çok doldurursanız dolmanız pişerken pirinçlerinde şişmesiyle kapakları çıkıp açılacaktır.Mümkün mertebe çok doldurmamaya ya da kürdan yardımıyla kabakların kapaklarını sabitleyebilirsiniz.Kullanırsanız piştikten sonra kürdanları çıkarmayı unutmayalımm  kürdan olmayınca ben yapamadım 😊

Screenshot_20200426-205851

Kıymalı Girit Kabak Dolması İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 Girit Kabağı (Top Kabak)
  • 3 Küçük Domates
  • 3 Patates

İç Malzeme :

  • 1 su bardağı pirinç + yarım su bardağından bir parmak az pirinç
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı silme kimyon
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz

Soslu Su :

  • 3 Su Bardağı Su
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı silme acı biber salçası ( acısı çok olmasın derseniz koymaya ildir veya çay kaşığıyla koyabilirsiniz.)

Kıymalı Girit Kabağı Dolması Yapılışı

  • Girit kabağı dolmasının iç harcını hazırlamak için öncelikle pirinçler yıkanır ve süzülür.
  • Ardından diğer iç malzemeler bir araya eklenerek yoğurulur.
  • Kabaklar oyulur ve içi tuzlanarak bekletilir. Ben yalnız kabak yapmadım ama siz hepsini kabak yapabilirsiniz.
  • Kabak dolması için kabakların içi doldurup üstü kapağıyla kapatılır ve tencereye alınır.
  • Kabak dolmasının üzerine limon, su ve salçadan oluşan sos bir kapta karıştılırdıktan sonra tenceredeki kabakların üzerine ilave edilir.
  • Pişerilen kabak dolmalarının dağılmaması için kabakların üzerine tabak konulur.
  • 45 Dakika kısık ateşte pişirilir.
    Afiyet Olsun.
    🤭

Girit kabağının faydaları : Kabak yaz aylarında yaşanan alerjilere karşı bağışıklık sistemini güçlendirir

-Kabak,üst solunum yolları hastalıklarına karşı vücudun direncini de artırmaya yardımcı olur.

-Kabak yine içeriğinde az miktarda yağ bulundurmakta kalorisi de düşük olan bir sebze olduğu için özellikle zayıflamak isteyenlerin tercihinde ilk sıralarda yer alır.

– Kabak içeriğindeki az miktarda yağ nedeniyle tam bir kalp dostudur. Bilgiler alıntıdır. 😊

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s