Hastaya Şifa : Terbiyeli Tavuk Çorbası

Kış aylarının çorbası olarak nitelendirdiğim bir çorba.Kışın, hastalıkların kol gezdiği zamanlarda bağışıklığı güçlendiren besinlerden yememiz, bol bol C vitamini almamız gerekir.Bu çorba bildiğim kadarıyla bağışıklığı güçlendirip, sinüsleri açarken, eklem ağrılarını hafifletip vücut kırgınlığını geçirmeye kadar birçok faydası bulunmaktadır.Zaten bu çorbayı içince yorgunluk hissiniz azalıyor. Lezzetli klasikler arasında adını sanırım altın harflerle yazdırır bu terbiyeli tavuk çorbası.Tavuk suyunun girdiği yemeğin, her çorbanın kötü olma gibi bir imkanı yok gibi. Her yiğidin yoğurt yiyişinin farklı olduğu gibi herkesin farklı tavuk çorbası tarifi,farklı yapışı vardır.Annem her hasta olduğumda ertesi gün bu çorbadan evde kesin olurdu.Hele bir de üzerine limon sıktım mı tadından geçilmiyor.😄Ben bazen bir bütün tavuğu kaynatarak yapıyorum, bazen de şu A101 de satılan çorbalıklardan alıp kaynatarak yapıyorum. Ben de sizinle bu denenmiş terbiyeli tavuk çorbası tarifi paylaşayım, sizlerde gerek sağlıkta gerek hastalıkta rahatlatacak leziz mi leziz terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır onu paylaşacağım. Umarım siz de çok beğenirsiniz. Fikriniz benim için çok çok önemli yaparsanız bu terbiyeli tavuk suyu çorbasını yaparsanız lütfen yorum olarak belirtin.😁

Terbiyeli tavuk suyu çorba püf noktaları

• Terbiyeyi çorbanıza birden eklerseniz çorbanız kesilebilir. Bu yüzden öncelikle tavuğun suyundan 1 kepçe alıp terbiyeye ekleyin. Daha sonra ılıklaşmış olan terbiyeyi yavaş yavaş sürekli karıştırarak ekleyin. Böylece çorbanız kesilmeyecektir.
• Dilerseniz çorbanıza tel şehriye yerine arpa şehriye veya pirinç koyabilirsiniz.
•  Terbiyenizi çorbaya birden değil yavaş yavaş eklemelisiniz. Aksi takdirde çorbanız kesilebilir.
• Yine isterseniz  yoğurtlu terbiyeli tavuk çorba için tereyağlı naneli sos veya toz kırmızı biberli sos yapabilirsiniz.
• Ben bu çorbaya limonu çok yakıştırıyorum.Piştikten sonra kendi çorba kesenize limon sıkıp içmeyi deneyin acayip leziz. 😍
• Çorbayı çok seveceğiniz için hızlı hızlı içmek isteyeceksiniz aman ağızlara dikkat üfleyerek yiyin.  😄

Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri

• 1 bütün tavuğun parçaları (çorbalık tavuk parçaları da olur)
• 8, 5 Su Bardağı Su
• Yarım Su Bardağından 1 Parmak Fazla Arpa Şehriye veya Tel Şehriye

Terbiyeli Tavuk Çorbasının Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı

Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır ?

• Tavuk ve su çorba tenceresine alınır ve kaynatılarak haşlanır.
• Çorbanın terbiyesi için; yoğurt, un ve  yumurta sarısını bir kapta pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
• Tenceredeki tavuk haşlandıktan sonra tavuğu tencereden alın ve tavukları ince ince didikleyin.
• Haşlanan tavuğun suyundan 1 kepçe alınır, yapılan terbiyeye azar azar ilave edip karıştıralım. Amacımız  terbiyeyi çorbanın sıcaklığına eşitlemek. Kesilmeyi önlemek.
• Sıcaklık eşitlendikten sonra  terbiyeyi yavaş yavaş bir yandan da tencereyi karıştırmak çorba tenceresine aktarın.
• 1 çay bardağı tel şehriye ve didiklediğiniz tavukları da üzerine katın.
• Çorbayı 10 dakika kadar kısık ateşte, aralarda karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pişen çorbayı ocaktan alın ve dinlendirin.

Afiyet Olsun 😊